週末ランチは子どもとタランティーノのハンバーガー作り

子どもと一緒に楽しむ「マクドナルドごっこ」も楽しいけれど、たまには親の趣味も混ぜたい。そこで親の大好きな映画『パルプ・フィクション』。例の「5ドルのシェイク」とハンバーガーを、子どもと一緒に再現してみるという週末プロジェクトである。

子どもが喜ぶマクドナルドごっこ

週末のお昼ごはん、どうせ作るなら子どもと一緒に楽しみたい。そこで人気なのが「マクドナルドごっこ」だ。

紙コップでマックのドリンクカップを作ったり、折り紙でポテトケースを作ったりする。これだけでもうマック感は満点。あとはバーガーを焼いて、ポテトを揚げれば、家の中がファストフードチェーンに早変わり。子どもたちは大喜びだ。

チキンナゲットをつけてもよいし、トレイに載せればさらにマックっぽさが増す。

「今日もマクドナルドごっこがしたい!」と子どもが言うのは嬉しいけれど、毎回マックだと親のほうが飽きてくる。モスバーガーとかロッテリアもあるけど……いや、どうせやるなら『パルプ・フィクション』ごっこだ。

タランティーノ映画とは(ざっくり)

クエンティン・タランティーノ監督の映画は、だいたい9割くらいが「暴力」と「登場人物たちのむだ話」と「映画の引用」でできているが、残り1割が「」だ。

登場人物たちはとにかく食べる。『ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド』でクリフ(ブラッド・ピット)が食べてたチーズマカロニとか、『イングロリアス・バスターズ』でランダ大佐(クリストフ・ヴァルツ)が注文した謎のスイーツ、アプフェル・シュトゥルーデルとか、『ヘイトフルエイト』のあったかシチューとか。印象的なシーンでは必ず、食べたり飲んだりしている。

タランティーノ映画の「食」について考察した動画。バイオレンスシーンがあるので視聴注意!

そして、『パルプ・フィクション』はというと、もう完全にハンバーガー推しの映画である。

ジョン・トラボルタ演じるヴィンセントと、サミュエル・L・ジャクソン演じるジュールスが、フランスのマクドナルド事情について車の中で語り合い──ジュールスが「ビッグ・カフナ・バーガー」を食べながらチンピラを脅し──。

そしてヴィンセントとミア(ユマ・サーマン)が訪れたレストラン「ジャック・ラビット・スリム」で、ハンバーガーと共に伝説の「5ドルのシェイク」が登場する。このハンバーガーとシェイク、いかにもおいしそうだ。調べてみたら、海外のファンサイトに再現レシピがたくさん載っていた。よし、やろう。「ジャック・ラビット・スリムごっこ」だ!

「ダーワード・カービィ・バーガー」のレシピ

映画の中で訪れるレストラン「ジャック・ラビット・スリム」は、オールドハリウッドをテーマにした架空のアメリカンダイナー。メニューの名前が往年のスター風なのも渋い。

ミアが注文したのが、「ダーワード・カービィ・バーガー」。誰だよ、と思ったら1950年代のアメリカのテレビ司会者らしい。

このシーンの映像から、皆レシピを推測して考案している(画像は公式Facebookページより)

海外の再現レシピの中から、日本でも材料が手に入りやすく、比較的簡単そうなものを選んでチャレンジしてみた。

材料(2人前)
  • パテ】
  • 牛ひき肉 250g
  • ニンニク 1片
  • 塩コショウ 小さじ1/2
  • コリアンダー(なければナツメグ)小さじ1/4
  • 【具材】
  • バンズ  2個
  • ベーコン 2枚
  • トマト  1/2個
  • レタス  2枚
  • 紫玉ねぎ 2枚
  • バター  適量
  • 【ソース】
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • マスタード 大さじ1/2
  • 【付け合わせ】
  • フライドポテト 適量
  • スイカ 一切れ
作り方
  1. ニンニクをみじん切りにして、パテの材料をまぜてざっくりこねる。できたら、円形のパテの形にして冷蔵庫で30分以上冷やす
  2. ソースの材料をまぜる
  3. フライパンでパテ両面を中火で焼き、焼き色がついたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにして中までしっかり火を通す
  4. ベーコンを焼き、付け合わせのポテトを揚げる
  5. トマトは輪切り、玉ねぎは薄切り、スイカは三角に切る。
  6. バンズを軽く焼き、バターを塗って、ベーコンと肉をはさみソースも塗る。
  7. トマトとレタスはバーガーにはさまず、スイカとポテトとともに全て皿に載せる。自分で自由にはさんでトッピングするのが、「ジャック・ラビット・スリム」のスタイルだ。
  8. 完成!
具材は挟まず皿に乗せるのが本来のレシピだが、子どもがはさみたいというので挟んでもらった。この料理の最大のポイントのスイカも、季節外れで入手できなかった。いろいろレシピと違うが、細かいことは気にしない

「5ドルのシェイク」のレシピ

そして今回の本命は、これ。あの伝説の「5ドルのシェイク」だ。

映画の中では、ミアがハンバーガーと一緒に注文し、トラボルタが「ミルクとアイスだけで5ドル!?バーボンすら入ってないのに!?」とブチギレ気味に驚く。

が、飲んでみて一言──「これはうまい。5ドルはぼったくりだが、うまい

「5ドルのシェイク」のシーンはこちら

ギャングも唸るほどのシェイク。こちらも再現レシピを探してチャレンジ。

材料(2杯分)
  • バニラアイス(できればレディボーデンかハーゲンダッツ) 450ml
  • 牛乳(低脂肪乳は使わず成分無調整牛乳) 150ml
  • グラニュー糖 大さじ1
  • バニラエッセンス ひとふり
  • さくらんぼ 2個
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 大さじ1
作り方
  1. バニラアイス、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスをミキサーで混ぜる
  2. 生クリームと砂糖を泡立ててホイップクリームを作る(ホイップクリームは買ってきたものでもよい)
  3. シェイクをグラスに注ぎ、ホイップクリームを上に絞り、さくらんぼを乗せる。
  4. 完成!

「ジャック・ラビット・スリム」ごっこ

マクドナルドごっこと同じく、世界観の演出は重要だ。「ジャック・ラビット・スリム」のロゴマーク(うさぎ)をネットで拾ってプリントアウトし、画用紙に貼り、ランチョンマットを作成。

ここに、ハンバーガーと5ドルのシェイクを乗せる。

スイカがないのがつくづく残念

これで気分は、トラボルタとユマ・サーマンだ。

娘サーマン

「ダーワード・カービィ・バーガー」はオーソドックスなアメリカンバーガー。ケチャップ、チーズ、玉ねぎ。シンプルだけど鉄板でうまい。

そして問題の5ドルのシェイク──これは…

「めちゃくちゃうまい!!」と娘が叫んだ。

ギャングがうなるのも納得の、濃厚でリッチな味わい。

ちなみにコストは、2杯分で1000円オーバー。5ドルどころじゃない。バーボンは入ってないのに、うまいし高い。

黙々と食べながら、娘がふと疑問を口にした。

「ところで、これって、何ごっこなの?」

当然の質問である。ハンバーガーとシェイクが出てきたとしても、「ジャック・ラビット・スリム」なんて知らないし、「5ドルのシェイク」に思い入れもない。

『パルプ・フィクション』を見せて説明するには、まだちょっと早すぎる。PG12指定の映画だ。出てくるのは基本ギャングと暴力と無駄話。教育上どうなんだ問題が発生する。

弱った。

おどってごまかしてください。


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